歡迎光臨～橡皮擦的記憶卡

 

 

其實這一篇也想放在「美食收集冊」內  但是…  想了想

 

 

 

 

 

這「豆菜麵」對我而言  不僅是美食  也是成長的記憶

 

 

 

 

 

所以…

 

 

 

 

 

嗯！　最後還是決定把它收進我的老回憶中

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不管人家說六甲豆菜麵是哪三巨頭  也不管到底有多少攤豆菜麵

 

 

 

 

 

在橡皮擦的記憶中  就只認定一家

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一家躲在巷子裏  不是六甲人就很難找得到的一家

 

 

 

 

 

這家無名豆菜麵  陪著橡皮擦從小到大（每天上學都會經過）

 

 

 

 

 

我們都叫它”新齊仔嘿間”(註：新市場那家)

 

 

 

 

 

弔詭的是  這裏一點都看不出來是市場的樣子

 

 

 

 

 

為什麼叫”新齊仔”（新市場）咧？？

 

 

 

 

 

原來　這個地方在很久很久以前　舊市場還在媽祖廟前的時候

 

 

 

 

 

這裡是新規劃的市場　但是並沒有真正做起來　

 

 

 

 

 

人潮依舊往舊市場去  “新齊仔”也就漸漸的變成空詞

 

 

 

 

 

所以六甲人口中的＂新齊仔＂　其實跟現在的市場沒有關係啦

 

 

 

 

 

現在的＂公有零售市場＂（六甲農會旁）　其實是老三了

 

 

 

 

 

而這家無名豆菜麵　就在沒做起來的＂新齊仔＂內

 

 

 

 

 

默默經營　默默地陪著不少六甲人走過好幾個＂年咚＂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不管橡皮擦在外頭吃過多少號稱是＂六甲的豆菜麵＂

 

 

 

 

 

也吃遍所謂六甲的三大巨頭　但是～怎麼吃就是這家最對味　

 

 

 

 

 

別人口中吃起來差不多的豆菜麵　橡皮擦嚐來可是天壤之別啊～

 

 

 

 

 

 

 

而且　我偏愛它的隠藏版　也是在地人才知道的吃法

 

 

 

 

 

就是點麵的時候　跟老闆說要＂ㄍㄧㄠ 羹＂（淋上一點羹）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

外觀上有沒有＂ㄍㄧㄠ 羹＂　其實看不太出來

 

 

 

 

 

但是淋上羹的麵條　多了一份甜味及滑溜的口感

 

 

 

 

 

再配上它的辣椒醬　厚～厚～（我已經在流口水了）

 

 

 

 

 

我只能用＂好吃到噴淚＂來形容

 

 

 

 

 

這是屬於橡皮擦的家鄉味　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其實　很怕這家店曝光　因為太多人潮　有些東西就會開始變質

 

 

 

所以　即使已拍下店家的地址　最後還是決定～刪了吧！

 

 

 

 

 

 

 

就讓這家店安靜的存在橡皮擦的老回憶內吧！