歡迎光臨～橡皮擦的記憶卡

這是一道常常出現在我們家餐桌上的早餐

之所以稱它為「變形銅鑼燒」  是因為沒有加入”泡打粉”的關係

所以煎出來的銅鑼燒並沒有像外頭在賣的那樣膨膨鬆鬆的

而是比較札實的口感  （但是銅鑼燒的味道還是沒變地呦！）

而且　我喜歡把銅鑼燒煎成長長的橢圓形

所以　我們就乾脆叫它「變形銅鑼燒」

它的作法簡單、方便  提供給大家參考嘍～～

材料：

1.  全蛋一顆

2.  砂糖25公克(不愛吃甜的可以減量)

3.  蜂蜜水（蜂蜜4公克＋水45公克）

4.  低筋麵粉75公克

作法：

1.  將全蛋跟砂糖混合，用打蛋器打發

因為我們家沒有電動的打蛋器  全靠YOYO爸爸以手工打發

每次都打到手殘　所以他現在最想買的東西就是電動打蛋器 

當然  我是不可能給他買的啦！

2.  在打發的過程中加入蜂蜜水

3.  然後就繼續給它打到發

打到發白起泡就算完成嘍～

4.  最後加入麵粉，再調勻就完成銅鑼燒的麵糊了

5.  再來咧  取出平底鍋  開小火(火要很小喔)  不要放油

就直接把麵糊倒入鍋內  調出想要的形狀

乾煎一分鐘後可以翻面再煎  等兩面都煎得金黃熟透就可以

6.  最後  請出世界無敵超級好吃的COSCO巧克力醬

塗上去

再捲起來就完成啦～～

通常　我都是前一天晚上弄好銅鑼燒的麵糊（也就是做到步驟4）

把麵糊封好冰到冷藏  隔天早上就直接拿出來煎

只要花少少的時間  就能變出小朋友愛吃的東東嘍~~

當然  也可以塗草莓醬、花生醬…

我在想或許可以夾生菜沙拉  只是還沒試過就是了

如何  找個假日早晨試試看吧！