今年五月 種在院子裡的咖啡樹開花了
白色的小花 一朵接著一朵成串的開
雖沒落英繽紛 卻也賞心悅目
常常就只是站在花前觀賞 心情就跟著好了起來
後來 忘了是經過多久的時日 咖啡樹上結出了一顆顆的“小不點”
在白色小花之後接續登場 慢慢的 靜靜的 由綠轉紅
也就在此時 興起了自己烘培咖啡的念頭
因為總覺得繼紅色的果實之後 應該還要有延續下去的東西
而不是任其掉落在地上 然後長出另一棵咖啡樹 這種看似平凡的循環
因此 我決定讓院子裡的咖啡果有個不一樣的「接下來」
而這一切就從咖啡果離開咖啡樹之後開始…
採下的咖啡果直接放在太陽下曝曬
曬多久呢？ 大約是兩週
兩週後 所有的咖啡果會曬得又乾又黑 醜到一個爆
但這是蛻變的必經過程 忍耐一下吧～
之後 拿一把小榔頭 把黑黑乾乾的咖啡果硬殼輕輕敲開
取出躲在裡頭的咖啡豆 這時的咖啡豆是淡淡的黃色
這樣就要拿去煮咖啡？？ 當然不行！ 還得要經過烘培才行
把咖啡豆放入平底鍋 開小火 慢慢地乾炒
漸漸地 在炒的過程中會聞到咖啡的香氣
該炒多久呢？ 忘了計時 大約是咖啡豆黑到出油就好了
再來 請出磨豆機 喀拉～喀啦～
把所有的咖啡豆磨成粉
最後 把咖啡粉放入濾紙內 再以熱水沖泡
當一滴滴的咖啡流入杯中 莫名的成就感會在心底隨之擴散
鼓起勇氣嚐一口原味 這裡會需要勇氣是因為生手的烘培
其結果往往是不盡理想 而咖啡的味道果然”如我所願”～苦到爆！
還是加點糖跟鮮奶吧～～
嗯～～這還差不多 yoyo爸爸說喝起來像伯朗咖啡
所以 我的這杯咖啡價值20元
而等這杯咖啡的時間要多久?
足足等了八個月…
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