歡迎光臨～橡皮擦的記憶卡

 

 

           有些人  吃過草菇  卻不知道它叫草菇 

 

           也不知道它是怎麼來的  更可能連它原來長什麼樣子都不清楚~~~

           也有可能  有人一輩子都沒吃過草菇 

 

           因為它看起來就是髒髒黑黑的  一點都不討喜

 

 

 

           在此  要替這些黑黑的小不點申訴一下

 

           它們只是不太好看  卻是營養價值頗高的食物

 

           而且  我個人覺得它們嚐起來還滿好吃的……

 

 

 

           草菇的家我們俗稱「菇寮」  長得也是黑黑的

 

 

           現在好像不太容易看到了　因為年輕人接手的意願不高　

 

           我家後面的「菇寮」就有好幾座都荒廢了　等著被拆的命運

 

 

 

 

 

 

           「菇寮」內部

 

 

 

 

           一排一排的

 

 

 

 

            每排再一層一層的往上疊

 

            草菇們就長在這一層層的菌床上

 

 

 

 

            下圖就是鋪在菌床上的東西

 

 

 

 

 

 

           因為草菇的生長需要高溫  所以要靠下面這台機器燃燒送熱

 

 

 

 

           草菇生長大概要十來天左右  差不多了就要採收

 

           不然  長到像下圖這樣”開傘”的  就不能吃了

 

 

 

 

           以前採收後的草菇  會送到「洗菇仔」的地方

 

           然後村子裏的老人  一大早就會來「洗菇仔」

 

           大家一邊洗草菇一邊聊八卦  好不熱鬧

 

 

 

           「洗菇仔」也是我有記憶以來的我的第一份工作

 

           那時  一個立起來跟我差不多高的”大面桶”(台語)  

 

           跟一個小板凳  再加上一片剪了一半的”罐頭蓋”(洗菇的用具) 

 

           就是我全部的”呷飯的傢俬”

 

 

 

           所謂「洗菇仔」  就是把採收來的草菇放在水裏 

 

           然後把草菇身上的土跟”根”(菌絲)弄掉  也就是洗乾淨就算完成

 

           那時  洗一籃的工錢是7塊錢

 

           而一籃的量就差不多是下圖的木框內的草菇的量再多一點

 

 

 

 

 

 

 

 

           我的個人最高紀錄是一個早上洗了6籃  賺了42塊錢

 

           對一個小孩子而言算多的了

 

           拿到42塊錢的那天中午  我沒有在家吃午飯 

 

           偷偷一個人跑到村子裏的麵攤   點了一碗"肖想"好久的陽春麵 

 

           當然那是我吃過最好吃的一碗麵  而當時一碗陽春麵的價錢是10塊錢

 

 

 

           現在 已經沒有人做「洗菇仔」的工作了

 

           因為早期「洗菇仔」是要把草菇洗淨  然後做成罐頭外銷

 

           現在這種工作都移到大陸去做了 

 

 

 

           現在的洗菇廠  是把草菇拿來”乾洗”

 

 

 

 

 

 

           用小刀把草菇刮乾淨  就可以直接送到菜市場賣了

 

 

 

 

 

 

 

 

           洗菇廠的工頭說  現在這樣”刮”一木框的工錢是10元

 

           天啊～有沒有聽錯  才10元？！　對～不要懷疑　買杯涼水都不夠

 

           怪不得只剩老人在這裏“賺老人工”

 

 

 

           唉～才短短幾年　「洗菇仔」就已經變成歷史名詞了

 

 

 

 

 

           看來紀錄的手腳要再加快　才有辦法在時代的鴻流中

 

           搶救出殘存的回憶。。。。。。。。。。